Cloisonné, peint, champlevé, et paillonné… Gabriel Colliard maîtrise admirablement toutes les facettes du savoir-faire séculaire de l’émaillage. Pour autant, il ne limite pas cet art qu’aux techniques et procédés traditionnels, et n’hésite pas à explorer de nouvelles possibilités. Certaines de ses pièces présentent un effet de surface poli-mat, obtenu en retravaillant à la main le fondant, couche protectrice de l’œuvre.